{"title":"Gamme no.1","description":null,"products":[{"product_id":"des-pieds-et-des-mains-2024","title":"Des pieds et des mains 2024","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDe l'Albariño au Québec? Il faut le faire! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCeux qui connaissent notre désormais célèbre parcelle d'Albariño savent à quel point on ne lésine pas sur les efforts pour faire pousser ce majestueux cépage ibérique chez nous. Installées sur une pente abrupte de plus de 40% et orientée franc sud, nos vignes d'Albariño s'épanouissent dans la parcelle la plus chaude du vignoble. Pas étonnant qu'on arrive à en tirer un magnifique vin blanc qui, année après année, surprend par sa profondeur et sa complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eSur le millésime 2023, on a affaire à une expression assez classique d'un Albariño de belle facture. Oubliez les légers \u003cem\u003evinho verde\u003c\/em\u003e, on retrouve ici toute la richesse de ce cépage dans un équilibre parfait entre rondeur et tension. Ajoutez à cela un nez où se mêlent le miel et les notes de mandarine et de pamplemousse et vous constaterez qu'on n'était peut-être pas si fous que ça de planter ce cépage chez nous.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePour plus d'informations, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/Des_pieds_et_des_mains_2023.pdf?v=1730425634\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003econsultez la fiche technique\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduction totale : 505 bouteilles \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUniquement disponible dans la \u003ca href=\"https:\/\/www.nival.ca\/products\/caisse-dhiver-millesime-2023\"\u003ecaisse d'hiver\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg alt=\"Certifié biologique par Ecocert Canada\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/organic_canada_logo_lockup_673x300_2f1f5917-b5ea-4369-a464-57d19e9e6134_50x50.png?v=1650473556\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/organic_canada_logo_lockup_673x300_2f1f5917-b5ea-4369-a464-57d19e9e6134_50x50.png?v=1650473556\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Nival","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640022819006,"sku":"DPM2024","price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/des-pieds-et-des-mains.png?v=1730657100"},{"product_id":"ces-petits-imprevus-2025","title":"Ces petits imprévus 2025","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe nouveau millésime de la cuvée \u003cem\u003eCes petits imprévus\u003c\/em\u003e s'inscrit en droite ligne avec le précédent et se veut encore cette année la parfaite bouteille à ouvrir pour le retour des beaux jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2025 nous a offert un peu plus de maturité que l'année précédente et le vin nous le rend bien avec une présence en bouche encore plus généreuse. On conserve évidemment toute la fraîcheur et le côté hyper digeste de ce vin, mais avec un peu plus de tenue. Côté vinification, nous avons encore cette année travaillé en pressurage direct des raisins à peine vendangés. Nous avons ainsi conservé toute la finesse et la trame aromatique classique pour le Vidal, avec un nez expressif flirtant avec la poire et les fruits dans le sirop. La texture du vin oscille entre la rondeur apportée par la fermentation malolactique et la vivacité naturelle du Vidal, le tout soutenu par une bulle fine et enrobante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un tout léger \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10,5% d'alcool et une dangereuse buvabilité, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ec'est le genre de vin qu'on veut ouvrir sur la terrasse pour profiter des premiers rayons de soleil de l'été. Croyez-nous, la bouteille disparaîtra en moins de deux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour plus d'informations, \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/Ces_petits_imprevus_2025.pdf?v=1777131907\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003econsultez la fiche technique\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible uniquement en caisses de 6 bouteilles ou dans notre \u003ca href=\"https:\/\/www.nival.ca\/products\/caisse-mixte-du-printemps-millesime-2025\"\u003eCaisse du printemps 2025\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Certifié biologique par Ecocert Canada\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/organic_canada_logo_lockup_673x300_2f1f5917-b5ea-4369-a464-57d19e9e6134_50x50.png?v=1650473556\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Nival","offers":[{"title":"Bouteille (750 mL)","offer_id":46660193190078,"sku":"CPI2025","price":28.25,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/ces-petits-imprevus.png?v=1713527434"},{"product_id":"matiere-a-discussion-2025","title":"Matière à discussion 2025","description":"\u003cp\u003eEncore un millésime franchement réussi pour cette cuvée phare du vignoble. Ce vin est travaillé avec encore plus de doigté avec les années et le résultat n'en est que meilleur. Le millésime 2025, comme le précédent, offre beaucoup de précision dans le verre et une buvabilité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn trouve encore cette année un nez particulièrement expressif où s'entremêlent des notes de poires, de pêche et un côté floral presque épicé. La bouche est fraîche, croquante, avec une longue finale portée par une jolie amertume qui rappelle le zeste de pamplemousse. Encore plus qu'à l'apéro, ce vin mérite une belle place à table. Servez-en en premier verre puis laissez la bouteille se réchauffer tranquillement pour découvrir toute la palette aromatique et les textures du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt si vous osez en coucher quelques bouteilles à la cave, on vous promet de belles surprises dans quelques années! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePour plus d'informations, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/Matiere_a_discussion_2025.pdf?v=1786475724\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003econsultez la fiche technique\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en format Bouteille \u0026amp; Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/organic_canada_logo_lockup_673x300_2f1f5917-b5ea-4369-a464-57d19e9e6134_50x50.png?v=1650473556\" alt=\"Certifié biologique par Ecocert Canada\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Nival","offers":[{"title":"Bouteille (750 mL)","offer_id":48700094709950,"sku":"MAD2025","price":28.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Magnum (1,5L)","offer_id":48700094742718,"sku":"MAD2025M","price":59.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1426\/6068\/files\/matiere-a-discussion_d7be03a3-e1c6-47bc-92d2-2943a25cb75a.png?v=1692960429"}],"url":"https:\/\/www.nival.ca\/collections\/gamme-reguliere.oembed","provider":"Domaine du Nival","version":"1.0","type":"link"}