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Le millésime 2023 nous aura donné bien du fil à retordre au champ. Après un été sous la pluie, les mois de septembre et octobre nous ont offert du temps exceptionnellement chaud et sec qui a permis d'atteindre une maturité optimale sur le vidal. Ce millésime offre une lecture plutôt classique de notre cuvée Matière à discussion avec richesse et amplitude en bouche accompagnées d'une acidité franche qui fait saliver. De jolis amers en finale apportent une longueur et une tenue au vin qui en font un merveilleux compagnon à table.
Avec maintenant une dizaine d'années de recul sur cette cuvée, nous ne pouvons que vous encourager à être patients et à laisser vieillir le vin en cave 4 à 6 ans. Vous le verrez évoluer de très belle façon, délaissant doucement la fougue de sa jeunesse pour un caractère particulièrement enveloppant et une tout autre dimension aromatique.
Pour plus d'informations, consultez la fiche technique
Disponible en format Bouteille & Magnum
Production totale : 5573 bouteilles
